27 de Mayo de 2024

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Así buscan recaudar fondos para el 2do Encuentro de Mujeres Cerveceras en Latinoamérica

Redacción THE FOOD TECH®
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El colectivo Adelitas Cerveceras Mexicanas lanzó “Valentina”, una cerveza colaborativa cuyo objetivo es recaudar fondos para realizar el 2do Encuentro de Mujeres Cerveceras en Latinoamérica, que se llevará acabo los próximos 20, 21 y 22 de octubre, en el marco del Congreso Cerveza México.

  • “Valentina” es una american stout con notas a cacao y café. La cerveza se cocinó en la cervecería Punto Medio en el estado de Querétaro, mediante una colaboración con República Cervecera, Que Lata y Petainer, quienes brindaron insumos, equipo, envases, barriles y etiquetas para obtener esta edición.

Esta cerveza es una bebida de matices obscuros y destellos rubí a contraluz, con crema abundante de color marrón. De cuerpo medio, con 6 grados de alcohol y con un amargor acentuado por su diversidad en maltas tostadas y lúpulos seleccionados.

Además, de acuerdo con el colectivo, esta nueva cerveza se percibe como más cremosa, con sabores que recuerdan al chocolate amargo y al café expreso, así como con aromas y sabores cítricos, herbales y sutiles notas que recuerdan a frutos tropicales, gracias a los lúpulos americanos.

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El encuentro donde participarán las Mujeres Cerveceras

En esta ocasión, las mujeres profesionales dentro del ámbito de la cerveza independiente tendrán su punto de encuentro en la Ciudad de México, y es el colectivo de Adelitas Cerveceras Mexicanas quien organiza este espacio de profesionalización, conocimiento y empoderamiento por y para las mujeres de la industria cervecera.

El 2do Encuentro de Mujeres Cerveceras en Latinoamérica se llevará a cabo durante el mes de octubre los días 20, 21 y 22 de este año y el formato está compuesto por ponencias en finanzas e indicadores, talleres sensoriales para certificación Beer Judge Certification Program (BJCP) y charlas interactivas sobre igualdad de género.

Es por este motivo que se lanzó la invitación a todas las mujeres que forman parte de la industria cervecera a asistir a las charlas, conferencias y talleres donde profesionales de diferentes países compartirán sus experiencias y conocimientos para seguir este camino a la mejora y profesionalización del gremio.

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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