22 de Julio de 2024

Invita a un colega a
TFT Summit & Expo 2024

logo

Invita a un colega a
TFT Summit & Expo 2024

Novedades en productos terminados

Albóndigas vegetarianas: la alternativa saludable de IKEA

Guillermina García
albondigas-vegrtarianas-IKEA

Compartir

Canadá.- Las albóndigas vegetarianas de IKEA no contienen ingredientes provenientes de animales, por lo que es una opción deliciosa para los vegetarianos y veganos.

Este nuevo producto brinda a los clientes el mismo sabor y textura que las de carne y está elaborado con:

  • Guisantes
  • Avena
  • Papa
  • Cebolla
  • Manzana

Esta propuesta de IKEA no es la primera que realiza la firma en este sentido. En 2015 ya comenzaron a vender  albóndigas vegetarianas, pero con este nuevo producto pretenden imitar el sabor y textura de las albóndigas de carne tradicionales.

En agosto de 2018 hicieron algo parecido con los perritos calientes. Presentaron una versión vegetariana de este producto, y en abril de 2019 presentaron una versión vegana de su helado de fresa.

Albóndigas vegetarianas

La reducción en emisiones de carbono que IKEA plantea con estos productos es notable. Según The Verge la firma indica que se ahorra un 96% de esas emisiones. Algo importante si tenemos en cuenta que solo en 2019 sus restaurantes y sus productos alimentarios sedujeron a 680 millones de personas.

Para la compañía, su principal ambición con las albóndigas vegetarianas, es ser más sostenibles y tener menor impacto en el medio ambiente. El objetivo es convertirse en 'climate positive' en 2030".

Consumo de productos vegetales

Las alternativas de la carne y proteína animal representan un gran negocio. El mercado global pasó de 11 billones en 2019 y se proyecta para 2025 crezca a 27 billones, según el portal de estadísticas Statista. En México incrementó +26% el número de lanzamientos de productos plant-based en los últimos 5 años.

México es uno de los mercados con mayor cantidad de personas que declaran llevar una dieta flexitariana. Global Data estima que a partir de 2020 crezca 37% en México, presentando unos 308 Mios (organismos genéticamente modificados) en hamburguesas o carne pre-empacadas hecha a base de plantas.

Actualmente, la tendencia de consumo de productos plant-based ha incrementado en nuestro país, donde 1 de cada 3 mexicanos están evitando o reduciendo su consumo de carne, ya sea por temas de salud, por su conciencia hacia el cuidado del medio ambiente, por ética y bienestar animal, o por la religión que se la requiera.

Te puede interesar: Hamburguesas vegetarianas, tendencia que se fortalece


Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Relacionadas

Novedades en productos terminados

Pons introduce en México su línea de vinos Clos Pons, provenientes de Costers del Segre

Los vinos de Clos Pons producidos en Costers del Segre ahora estarán disponibles en México

Novedades en productos terminados

Porcelain, la ginebra artesanal que llega al mercado español

Es la primera ginebra con denominación Shanghai Dry Gin del mundo

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Lo último

Industria alimentaria hoy

México y Brasil sellan un pacto de cooperación agroalimentaria y de biocombustibles

Estas iniciativas de colaboración iniciarán durante el último trimestre del año: Sader

Industria alimentaria hoy

Esta iniciativa impulsará a emprendedores del sector alimenticio en México, aquí los detalles

La falta de financiamiento es uno de los principales obstáculos en México para emprender

Industria alimentaria hoy

Mordisko renueva su imagen y sabor con una experiencia inmersiva

El snack favorito del verano es Mordisko con su nueva imagen y su sabor café