14 de Diciembre de 2024
14 de Diciembre de 2024
La industria explora diversas fuentes vegetales para la creación de productos cárnicos alternativos
La empresa mexicana Propel Foods desarrolla cárnicos plant-based con inteligencia artificial
Las alternativas a la carne son el sector con mayor crecimiento en alimentos sostenibles
Con raíz de hongo rico en micelio desarrollan análogos de carne rico en proteínas y nutrientes
