15 de Diciembre de 2024
15 de Diciembre de 2024
La transglutaminasa se posiciona como clave para los alimentos plant-based
El 2024 será un año clave para la evolución de los alimentos Plant-Based
Los fabricantes de alimentos plant-based en América Latina innovan en empaques y superan barrera
Es relevante equilibrar la rentabilidad con la sostenibilidad en la producción de alimentos
Los consumidores buscan productos que imiten la carne animal y desean más variedad en ingredientes
Enero llegará con una nueva oportunidad para gozar propuestas de alimentación a base de plantas
Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024
Se ha mostrado que la levadura natural mejora el sabor de los productos y reduce sodio y azúcar
Los productos complejos plant based aportan nutrientes que son de interés
La jornada demostró que el futuro de la industria alimentaria está orientado hacia la sostenibilidad
Las gomas gelana y xantana brindan una mejor textura y sabor a la industria plant-based
El informe Taste & Nutrition Charts revela las tendencias en alimentación para este 2023
