27 de Febrero de 2025
27 de Febrero de 2025
La ingeniería de procesos es la piedra angular para construir una industria alimentaria sostenible
Las bacterias ácido-lácticas están marcando un antes y un después en la industria alimentaria
El arándano con 20,40 gramos y unas medidas de 39,31 milímetros, más de 10 veces del peso habitual
La optimización de la producción alimentaria es un campo dinámico y en constante evolución
Los envases activos e inteligentes representan un cambio paradigmático en la industria alimentaria
Los 33 países de la región alimentan a más de 1.500 millones de personas en el mundo
Latinoamérica enfrenta un panorama dinámico con desafíos y oportunidades en este campo
El encarecimiento de los alimentos en Cuba afecta a las familias
La tecnología alimentaria se encuentra en un punto de inflexión ante la transformación
Cada año 60 millones de toneladas de residuos alimentarios son desperdiciados en la Unión Europea
La acidificación reduce el pH de los alimentos
Brasil presentó un incremento del 35 % en el número de empresas con permiso para China
Los aditivos y colorantes, son herramientas invaluables en la producción de alimentos
