Ingeniero Químico con Maestría en Ciencias y un Doctorado en Salud Pública. Más de 20 años de experiencia en la ciencia y regulación de alimentos, suplementos y micronutrientes. Ha participado en Codex, ANAISA, ALANUR e ILSI, y colaborado en la revisión de normativas en varios países de la región. Fue líder de segmento en dsm-firmenich en Suiza, enfocándose en reducir las deficiencias de micronutrientes. Actualmente, es profesor en la Universidad Panamericana y consultor en temas científicos y regulatorios para la industria de alimentos y suplementos. Recientemente se incorporó como Gerente en el Instituto de Nutrición LALA.