25 de Febrero de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Industria alimentaria hoy

Precios del pan podrían elevarse por la inflación y la sequía

El aumento de precios impactará en el bolsillo de los mexicanos que gustan de consumir pan

Nutrición y salud

El suplemento NAD podría evitar el envejecimiento celular

Actualmente este suplemento sólo está disponible en el comercio online de México

Tecnología de los alimentos

Innovan caseína de origen vegetal que replica los lácteos tradicionales

La proteína desarrollada es una replicación funcional 1:1 de una proteína de origen lácteo

Industria alimentaria hoy

La margarita es la bebida de origen mexicano más popular en el mundo

El 22 de febrero se celebra y reconoce la contribución de la margarita a la cultura del cóctel

Industria alimentaria hoy

8 aspectos que destacan el mercado del vino a nivel global

Wine Trade Monitor 2024 anticipa las tendencias que afectan las ventas internacionales de vinos

Ingredientes y aditivos alimentarios

El color Pantone del año peach fuzz llega a inspirar a la industria de alimentos y bebidas

El color Peach Fuzz evoca sensaciones de frescura, naturalidad y sabores frutales

Diseño e innovación para empaque

El pan de molde Schär le dice adiós al plástico y estrena envase sostenible

Con esta iniciativa, la marca reafirma su compromiso con la sustentabilidad

Tecnología de los alimentos

La ultracongelación y su impacto en la industria alimentaria

La industria debe garantizar la seguridad de los alimentos con prácticas correctas de conservación

Industria alimentaria hoy

La fábrica de Cereales Nestlé de Lagos de Moreno celebra 30 años produciendo alimentos nutritivos

La fábrica de cereales de Lagos de Moreno genera 229 empleos directos y 408 empleos indirectos

Industria alimentaria hoy

Así se comporta el mercado global de las ciruelas deshidratadas

El mercado de ciruelas deshidratadas busca extender su crecimiento en todo el mundo

Nutrición y salud

Investigación revela los hábitos de consumo de los suplementos para la salud mental

La mayoría de los encuestados pretenden mejorar su salud mental con el consumo de suplementos

Tendencias de consumo

Conoce las tendencias en alimentos y bebidas 2024 de Mintel para LATAM

Estas tendencias apoyarán el desarrollo de productos que equilibren la salud y la indulgencia