13 de Enero de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Industria alimentaria hoy

Pizza, el alimento italiano que conquistó al mundo por su sabor

México ocupa el segundo lugar en consumo de pizza en el mundo, después de Estados Unidos

Industria alimentaria hoy

Estos son los logros en materia de sostenibilidad de Grupo Lala

La compañía fue reconocida por el impacto positivo de sus acciones en materia de sostenibilidad

Nutrición y salud

La influencia de las legumbres en la alimentación plant-based

Las legumbres aportan beneficios desde el punto de vista de la seguridad alimentaria y la nutrición

Tecnología de los alimentos

Tecnologías de procesamiento que contribuyen a la conservación de los alimentos

Los métodos de conservación de alimentos pueden ser determinantes para reducir el desperdicio

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Packaging Premiere & PCD Milán 2024

21 al 23 may. Formato Presencial. Allianz MiCo - Gate 4 Milano - Italia

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IFFA 2025

3 al 8 may. Formato . Frankfurt - Alemania

Industria alimentaria hoy

The Cheesecake Factory abre sus puertas en Querétaro

Esta nueva sucursal en Querétaro tiene una capacidad para más de 350 personas

Industria alimentaria hoy

La alimentación sustentable tiene un impacto positivo en el medio ambiente y el bienestar animal

La alimentación sustentable implica las prácticas sostenibles en la producción de alimentos

Normatividad y certificaciones

Las empresas alimentarias se preparan para recibir la ley de inteligencia artificial

Se estima que la IA desempeñe un papel importante hacia un sistema alimentario más sostenible

Tendencias de consumo

Cinco tendencias nutricionales para 2024

La población está preparada para adoptar un enfoque proactivo de la salud recurriendo a la nutrición

Industria alimentaria hoy

La industria innova en suplementos de chocolate para dormir

El chocolate requiere un método de procesamiento diferente para agregar ingredientes funcionales

Industria alimentaria hoy

IA inspeccionará la calidad de los productos frescos

El sistema óptico basado en IA acelera la inspección y mejora la rentabilidad

Diseño e innovación para empaque

Galletas Gullón desarrolla envase rPET para impulsar la economía circular

La galletera impulsa el reciclado y la reducción del impacto del plástico en el medio ambiente