24 de Febrero de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Tecnología de los alimentos

Científicos desarrollan hebras similares a la carne a base de cianobacterias

Las cianobacterias como la espirulina ya se cultivan como alimentos saludables

Normatividad y certificaciones

Francia prohíbe términos similares a la carne en el etiquetado de productos vegetales

La nueva reglamentación recae únicamente sobre los fabricantes franceses  

Diseño e innovación para empaque

Conoce el impacto de la pérdida de archivos en el sector de empaque y etiquetado

La plataforma tecnológica contribuye a ordenar el proceso de etiquetado con menos riesgos  

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1er. Congreso Bioagroindustrial

6 nov. Formato Presencial. Centro Argentino de Ingenieros - Buenos Aires - Argentina

Novedades en productos terminados

Refresca la primavera con el Gin de Las Californias

Esta bebida está disponible en dos variedades que te refrescarán en estos días calurosos

Maquinaria para envasado y procesamiento

Expertos destacan la importancia de la impresión digital en el packaging alimentario

Reforzar la mentalidad digital permite brindar servicios personalizados en la industria  

Insumos para empaque

Una herramienta podría determinar si los envases son sostenibles y funcionales

El proyecto generará un conocimiento en forma de modelos computacionales reutilizables

Seguridad alimentaria

Entrará en vigor la legislación para métodos de muestreo y análisis para micotoxinas y toxinas vegetales

Los reglamentos están conectados con la heterogeneidad de la distribución de micotoxinas y toxinas

Novedades en productos terminados

La innovación llega a los sándwiches de Vips para celebrar su 60 aniversario

Este año Vips celebra 60 años en México, escuchando y adaptándose a los gustos de sus invitados

Daniel Guerrero-Cereales-Nestlé

Tendencias de consumo

"La tendencia en el consumo de cereales se guía por la nutrición": Daniel Guerrero de Cereales Nestlé

El uso de cereal de grano entero como ingrediente principal es clave para una correcta nutrición

Novedades en productos terminados

Coffee Mate y Dr. Pepper innovan una crema de “refresco sucio”

Esta alianza contribuiría a continuar la tendencia de los refrescos sucios

Insumos para empaque

5 tendencias de packaging para 2024 de Innova Market Insights

La industria del packaging recurrirá a la tecnología para buscar soluciones de economía circular