Erik Escudero

Erik Escudero

Periodista y Content Editor con 12 años de experiencia en medios de comunicación. Se ha especializado en la generación de contenidos de investigación para el sector de alimentos y bebidas, industria del plástico, logística y supply chain.

Nutrición y salud

eBook: Bebidas enriquecidas con vitaminas, ¿qué son y por qué está creciendo este segmento de mercado?

Las bebidas enriquecidas tienen un alto potencial de crecimiento ante las demandas del mercado

Nutrición y salud

eBook exclusivo: Probióticos, prebióticos y simbióticos para equilibrar la microbiota intestinal

El consumo de prebióticos y simbióticos puede ayudar al bienestar de la microbiota intestinal

Tendencias de consumo

eBook exclusivo: Tendencias de e-Commerce para la industria alimentaria que dominarán lo que resta de 2023

Insumos para empaque

eBook exclusivo: ¿Cómo puede el envase reducir el desperdicio de alimentos?

Seguridad alimentaria

eBook exclusivo: ¿Qué es el desperdicio de alimentos, cómo afecta la economía y al medio ambiente?

Ingredientes y aditivos alimentarios

eBook exclusivo: Masa madre y fermentación, la tendencia que está cambiando la panificación

Tendencias de consumo

La revolución de los alimentos fermentados: ¿qué hay detrás de su popularidad?

Seguridad alimentaria

Evolución de los Sistemas de Aseguramiento de la Calidad alimentaria

Tendencias de consumo

eBook exclusivo: Las tendencias de sabores que se esperan en 2023 serán exóticas

Tendencias de consumo

Tendencias de consumo 2023: balance entre salud y bienestar

Normatividad y certificaciones

Normativas para el sector lácteo en México ¿qué esperar en 2023?

Seguridad alimentaria

Calidad e inocuidad alimentaria: el reto para la industria cárnica del futuro

Normatividad y certificaciones

Retos y oportunidades para la Industria de Bebidas en México

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