Carlos Juárez
Editor de contenidos
Licenciado en periodismo y reportero de THE FOOD TECH® y THE LOGISTICS WORLD® con más de 15 años de experiencia. También cubre fuentes mundiales, de economía y negocios, y colabora para UnoTV.
Packaging y procesamiento
Por un consumo y vida sustentable
Soluciones y tecnología alimentaria
Jarabe de agave, alternativa natural
Packaging y procesamiento
Fusiones y adquisiciones en la industria
Soluciones y tecnología alimentaria
Dieta de proteínas vs. dieta de carbohidratos
Soluciones y tecnología alimentaria
¿Enfriamiento en agua o con aire?
Archivo
El objetivo del IMC en la industria
Métodos de control y regulaciones
Temas nutricionales de gran importancia
Métodos de control y regulaciones
Color a primera vista: el uso de colorantes manera estratégica
Packaging y procesamiento
Enzimas recombinantes y microorganismos modificados para producir alimentos
Métodos de control y regulaciones
El rol de la industria alimentaria en la nutrición
Archivo
Antropometría: aspectos culturales y alimentación
Packaging y procesamiento
Los sabores que vienen, según el reporte de McCormick
