6 de Julio de 2025

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Tendencias de consumo

Tendencias de consumo

Tendencias en alimentos cetogénicos: oportunidades para la industria en Latinoamérica

El mercado de alimentos cetogénicos está transformando la industria alimentaria

Tendencias de consumo

Helados y postres “más saludables”, refugio de la indulgencia para calmar el estrés

La elección de los consumidores cada vez más está influenciado por afirmaciones de salud y bienestar

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Desafíos y retos que marcan el futuro de la alimentación

El futuro de la alimentación será complejo, delicioso, accesible e innovador

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Mexitrends: la herramienta de Cargill que destapa un nuevo paradigma para la industria alimentaria

Cargill Food Solutions México presenta Mexitrends, su herramienta para adelantarse a las tendencias

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Leche de avena es el favorito de los consumidores mexicanos: ¿qué hay detrás de su éxito?

La leche de avena se ha convertido en la opción de consumo preferida

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Productos endémicos de Guanajuato y su contribución a la alimentación mexicana

Descubre los ingredientes endémicos de Guanajuato y su papel en la producción alimentaria del estado

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Sotol: El destilado mexicano que busca conquistar paladares con sabores del desierto

Esta bebida ancestral resurge para atraer a consumidores, con notas de cítricos, cacao y menta

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Tendencias de consumo

Perfil del consumidor de bebidas energéticas: tendencias y preferencias en 2024

El perfil del consumidor de bebidas energéticas está definido por el interés en su salud

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Desarrollo de alternativas saludables a ultraprocesados: oportunidades de innovación para la industria alimentaria

La industria alimentaria está en una encrucijada con la creciente demanda de alimentos saludables

Tendencias de consumo

Tendencias emergentes en bebidas energéticas: Nuevos ingredientes y envasado sustentable

Las tendencias emergentes en bebidas energéticas y sus implicaciones para I+D y marketing

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Siete tendencias que marcan el futuro del foodtech

La innovación tecnológica, cambios en el consumo y nuevas regulaciones, dibujan un nuevo panorama

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Proteínas alternativas, una oportunidad para la alimentación sostenible

Las proteínas alternativas son clave para tener sistemas alimentarios más sostenibles  

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Tendencias de consumo en carne de cerdo: adaptándose a las nuevas demandas del mercado

Las preferencias de consumo de carne de cerdo están cambiando

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Impacto del etiquetado frontal nutricional en México: resultados, retos y futuro regulatorio

Etiquetado frontal en México: evidencia, retos y avances regulatorios a 5 años de su aplicación

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La nutrición personalizada se consolida como motor de innovación en Latinoamérica

La nutrición personalizada crece en LATAM: salud digestiva, mental y suplementos hechos a la medida

Maquinaria para envasado y procesamiento

Inteligencia artificial en envasado alimentario: una guía para la automatización sin margen de error

Reduce fallos, mejora tiempos y transforma líneas: así actúa la IA en el envasado industrial

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A pesar de los retos existentes, la tecnología aceleraría la comercialización de la carne cultivada

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Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

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