27 de Julio de 2024
27 de Julio de 2024
La ingeniería genética está introduciendo sabores y aromas innovadores en la vinificación
Sin consenso sobre si las proteínas vegetales, por sus ingredientes añadidos, son ultra procesadas
Los avances en ingeniería genética están dando lugar a suplementos nutricionales
Avances y beneficios del mejoramiento genético del ganado vacuno lechero en la región
La producción de queso artesanal tiene gran relevancia por sus reconocidas bondades nutricionales
Las nuevas técnicas analíticas están mejorando la identificación de purinas en alimentos
La edición génica en plantas está marcando el inicio de una nueva era
La tecnología de extrusión está transformando la fabricación de snacks
Las tecnologías de purificación están llevando la calidad del café latinoamericano a nuevos niveles
El sector de la cría de insectos está comprometido con el bienestar de los insectos
En Alemania se investigan nuevas técnicas para producir bebidas similares al vino, pero sin alcohol
Los OGM representan una herramienta con un potencial significativo
Esta tecnología ayuda a reducir el estrés en las vacas y aumentar la producción de leche
La adopción de blockchain está cambiando la forma en que se etiquetan y rastrean los alimentos
Las últimas tendencias y tecnologías en la gestión de alérgenos en la industria alimentaria
La industria alimentaria está innovando para ofrecer productos más saludables
El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Este método permite analizar la calidad y los nutrientes de productos envasados de cerdo ibérico
La autoridad advierte sobre los riesgos del mineral en alimentos como el arroz, algas y mariscos
Las últimas tendencias y tecnologías en la gestión de alérgenos en la industria alimentaria
