5 de Julio de 2025
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La inteligencia artificial está redefiniendo el desarrollo de nuevos superalimentos
La agricultura celular es una tecnología capaz de generar proteínas alternativas a la carne
La industria cárnica está experimentando una revolución tecnológica para mejorar la calidad
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La alternativa proteica sustentable que transforma la industria
La innovación en bebidas es una de las tendencias con mayor proyección en el sector
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Los alimentos transgénicos son una tecnología disruptiva que podría transformar la industria
Nuevas tecnologías eliminan el regusto amargo y mejoran la calidad de la stevia
Los avances en química de polímeros han llevado a la creación de envases inteligentes
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La automatización permite reducir costos y mejorar la calidad en la producción de alimentos
La demanda de destilados premium representa una oportunidad clave para la industria local
La integración de los cinco sentidos en los productos alimenticios atrae a nuevas generaciones
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La biotecnología enzimática impulsa mejoras en la calidad de los procesos alimentarios
La inteligencia artificial está impulsando una nueva era en las innovaciones culinarias
Etiquetado frontal en México: evidencia, retos y avances regulatorios a 5 años de su aplicación
La nutrición personalizada crece en LATAM: salud digestiva, mental y suplementos hechos a la medida
Reduce fallos, mejora tiempos y transforma líneas: así actúa la IA en el envasado industrial
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A pesar de los retos existentes, la tecnología aceleraría la comercialización de la carne cultivada
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
NIR transforma el control de calidad en plantas cárnicas: cuantificación de grasa, y proteína
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Esta ley considera imperativo reducir el desperdicio de alimentos en toda la cadena alimentaria
Guía técnica sobre bioplásticos y su impacto en la inocuidad y calidad en alimentos
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