13 de Mayo de 2025
13 de Mayo de 2025
Estas son dos tendencias clave que están transformando a la industria de alimentos
El impacto global de los cambios y avances en la destilación se muestra en Latinoamérica
Las técnicas de extracción en bebidas espirituosas son un factor importante de calidad
Investigadores españoles exploran los beneficios del corcho para la industria vinícola
Estas tecnologías están revolucionando el desarrollo de nuevos productos alimenticios
La neurociencia utiliza herramientas para rediseñar los alimentos que comemos
El desarrollo mostró las mejores cepas de proteína láctea para incluir en lácteos sostenibles
La mosca soldado negra puede comer hasta el doble de su peso al día para eliminar desechos
La tendencia plant-based sigue evolucionando gracias a las innovadoras alternativas vegetales
La estabilización de vitaminas es un campo en constante evolución
La nueva fórmula para bebés contiene gotas de lípidos similares a la leche materna
Las almejas desnudas contienen casi el doble de vitamina B12, apunta la investigación
La mantequilla es un ingrediente versátil para la industria de la panadería
El potencial de los suplementos para contribuir a la nutrición y la salud lo respalda la ciencia
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Es prioridad conjunta garantizar la seguridad y autenticidad de los alimentos en el mercado global
Las innovaciones tecnológicas son un factor decisivo para el éxito de las nuevas proteínas
La industria enfrenta el riesgo encarecimiento de productos y desplazamiento del mercado
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
La FAO seguirá participando en el campo en constante evolución de la nutrición personalizada
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Un plan de muestreo bien diseñado transforma el control de calidad en una ventaja competitiva
