25 de Diciembre de 2024
25 de Diciembre de 2024
Estas proteínas son estructuras complejas formadas por la unión de varias cadenas polipeptídicas
A través de insectos desarrollan biosensores de inteligencia artificial para tener un olfato digital
La plataforma de proteínas ha comenzado a hacer estudio con la soja como una alternativa
Alimentos secos, húmedos o golosinas para mascotas podrán ser creadas con carne cultivada
La destilación está experimentando una reinvención gracias a la integración de tecnologías avanzadas
La tecnología permite mejorar la experiencia y calidad de los productos con procesos industriales
Las proteínas son un nutriente esencial para la salud humana
La innovación de alimentos tecnológicos, crea ingredientes danzantes en platos
La tendencia de proteínas en polvo tiene buen rendimiento en polvos para incorporar en productos
Como una alternativa sostenible desarrollan proteína láctea con bacterias oxidantes de hidrógeno
Desarrollan pulled pork, bocadillos de pollo y cortezas de pescado, como análogos de originales
Los costos de los materiales para los tomates han subido un 80% desde 2021
ESG-Passport recibió el Premio a la Innovación Alimenticia en la categoría de Tecnología Innovadora
Estas tendencias significarían que las empresas inviertan más en tecnología
Menos del 50% de los latinoamericanos cree que el reciclaje ayudará a combatir el cambio climático
La transición hacia dietas sostenibles plantea un reto significativo para la industria alimentaria
Cambio climático, calidad del aire y calentamiento global: las tres principales preocupaciones
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
Existen estrategias para implementar una educación en sostenibilidad que sea interdisciplinaria
Es preciso modernizar la gestión de la cadena de suministro en la industria alimentaria
Cada año, México pierde 30 millones de toneladas de alimentos
