21 de Abril de 2025
21 de Abril de 2025
En Brasil desarrollan proyectos innovadores que permitan el desarrollo de las proteínas alternativas
La carne análoga se posiciona como líder en la transición hacia una alimentación más sostenible
La microencapsulación juega un papel fundamental en el desarrollo de soluciones innovadoras
Agricultura celular y fermentación de precisión dos potenciales para el desarrollo de alimentos
La recuperación de compuestos es una estrategia para el futuro de la industria alimentaria
Con fermentación anaeróbica han podido obtener una proteína para el desarrollo de lácteos
Las cianobacterias como la espirulina ya se cultivan como alimentos saludables
La tecnología alimentaria se encuentra en un punto de inflexión ante la transformación
La nueva azúcar promete no dejar un retrogusto desagradable y mantener el sabor
La lucha contra la adulteración de bebidas exige un enfoque multifacética
La fermentación de alimentos está configurando el futuro de los profesionales del sector
El procesado de alimentos no tiene que ser un enemigo de la nutrición
El mercado de Inteligencia Artificial en alimentos alcanzaría los 48.99 mil millones en 2029
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La nueva generación de alimentos Ready to Eat combina salud, tecnología y conveniencia.
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La política comercial de EU impulsa a productores mexicanos a abrir mercados globales
La sobreproducción de alimentos en LATAM es un fenómeno complejo que requiere un enfoque integral
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
Cumplir con la Ley de Desperdicio Alimentario mejora la rentabilidad en el sector de alimentos
Se estima que más del 30% de la producción de maíz se destina al consumo humano directo
Lean Manufacturing y Six Sigma mejoran la seguridad alimentaria en México
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