1 de Julio de 2025

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Tecnología de los alimentos

Tecnología de los alimentos

Innovación en panificación: cómo la automatización optimiza la producción de pan en México

En México ya se están adoptando sistemas para mejorar la capacidad de producción y reducir costos

Tecnología de los alimentos

Cómo la inteligencia artificial está transformando el marketing en la industria alimentaria

La inteligencia artificial está impulsando nuevas estrategias en el marketing de alimentos y bebidas

Tecnología de los alimentos

Científicos estadounidenses desarrollarán frijol resistente a plagas

La línea larga de frijol resistente a los nematodos puede servir como judías verdes

Tecnología de los alimentos

La papa cultivada en laboratorio resolvería un problema de almacenamiento

Aunque aún existen desafíos, la promesa de una papa más sostenible y nutritiva es viable  

Tecnología de los alimentos

Hallan nuevos métodos para extraer la proteína de insectos para incluirlos en la dieta humana

El estudio evaluó cuatro técnicas para optimizar el valor nutricional de gusanos de harina

Tecnología de los alimentos

E-commerce en la industria alimentaria: optimización de la experiencia de usuario para aumentar conversiones

Las empresas de alimentos y bebidas están optimizando la experiencia de usuario en sus plataformas

Tecnología de los alimentos

Taller Food "Prototyping: 3D taste experience”: capacítate con la vanguardia tecnológica en el Food Tech Summit 2024

La impresión 3D está cambiando la industria alimentaria

Tecnología de los alimentos

Robótica en la cadena de producción alimentaria: impacto en la eficiencia y calidad del producto

La robótica está transformando la producción de alimentos y bebidas

Tecnología de los alimentos

Análisis de sabores y fragancias podrían determinar la calidad de un alimento

Al analizar los perfiles de sabor y aroma las empresas garantizan que sus productos son homogéneos

Tecnología de los alimentos

Avances en fermentación de precisión impulsan la innovación en proteínas alimentarias

Actualmente desarrollan alternativas sostenibles y naturales en quesos, huevos y lácteos

Tecnología de los alimentos

Innovaciones naturales: cómo los extractos de plantas están revolucionando la seguridad de los productos cárnicos

Alternativas naturales para elevar la calidad de la carne con extractos de plantas

Tecnología de los alimentos

Carne cultivada, una opción sostenible para responder al desafío de la alimentación mundial

En 2050, se necesitará producir 70% más de carne animal para alimentar a 10 mil millones de personas

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La AMEE premiará la innovación en envases para alimentos, bebidas, embalajes y logística

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Cómo integrar ecodiseño, ligereza y conectividad en el packaging alimentario de lujo

El lujo ha significado desde hace mucho tiempo una expectativa que se extiende al packaging

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