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5 de Agosto de 2025
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El carbón vegetal Biochar podría reducir hasta en 6% las emisiones de CO₂
La acidificación reduce el pH de los alimentos
Los reglamentos están conectados con la heterogeneidad de la distribución de micotoxinas y toxinas
La gestión de alérgenos en la industria alimentaria es clave para la inocuidad alimentaria
Las estrategias de gestión de inventario están transformando la cadena de suministro
La norma ISO 22000: 2018 obliga a las empresas a seguir medidas de control precisas
Los nuevos alimentos deben cumplir con reglas específicas para ser del consumo
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Las tecnologías emergentes en conservación de alimentos están redefiniendo la industria
El IICA ha impulsado programas de captación de agua de lluvia para la industria alimentaria
El bienestar animal es un pilar fundamental para la producción sostenible de carne de alta calidad
Las ETA resultan de la ingestión de alimentos que contienen microorganismos patógenos vivos
La trazabilidad es una oportunidad para transformar a la industria alimentaria
Dulces sin azúcar con probióticos: salud, sabor e innovación en la confitería funcional
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Los avances biotecnológicos y la IA pueden favorecer la innovación en la industria.
La cerveza artesanal mexicana crece con estrategia, sostenibilidad y visión de largo plazo
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El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
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Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
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Una creación gourmet que celebra la elegancia de los ingredientes y el arte de innovar en cada taza
Cada botella es etiquetada a mano, testimonio del cuidado y dedicación en cada lote
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