21 de Agosto de 2025

logo

Normatividad y certificaciones

Normatividad y certificaciones

Impulsan la economía circular con nueva guía para eliminar envases de plástico

Desde etiquetas adhesivas y hasta aditivos degradables busca eliminar Estados Unidos para el 2030

Normatividad y certificaciones

Nuevas directrices para el bienestar de mariscos provocan controversias en la industria

Cocerlas crudas y cortar sus tendones para inmovilizarlos, son prácticas de crueldad vigentes

Normatividad y certificaciones

Regulación de la cafeína en alimentos y bebidas: normativas y buenas prácticas para la industria alimentaria

La regulación de la cafeína en alimentos y bebidas es crucial para la industria alimentaria

Normatividad y certificaciones

Regulación de alimentos innovadores: ¿qué cambios traen las nuevas tecnologías en México y Latinoamérica?

Nuevas tecnologías alimentarias y su regulación en México y Latinoamérica: desafíos y oportunidades

Normatividad y certificaciones

Las normas internacionales permiten a las empresas avanzar en los objetivos ESG

Las normas evolucionan constantemente para seguir el ritmo de la innovación

Normatividad y certificaciones

Cómo la NOM-251 impacta la seguridad de la producción de snacks saludables en México

La implementación de la NOM-251 es clave para asegurar las buenas prácticas de higiene

Normatividad y certificaciones

USDA propone nuevas medidas para combatir la Salmonella en productos avícolas

FSIS estima 125 mil infecciones de Salmonella cada año por consumo de pollo y otros 43 mil por pavo

Normatividad y certificaciones

Cumplimiento de normas en la producción de leche y lácteos orgánicos en México y Latinoamérica: una guía para la industria

Normas, certificación y sostenibilidad en la producción de lácteos orgánicos en LATAM

Normatividad y certificaciones

¿Cuáles son los desafíos en materia de normatividad para la industria del packaging?

Estos retos impulsan a las empresas a liderar el camino hacia un futuro más sostenible  

Normatividad y certificaciones

El sistema de clasificación de alimentos NOVA está bajo consideración para las pautas dietéticas de Estados Unidos

El sistema NOVA podría tener un impacto duradero en la decisión de consumo de alimentos  

Normatividad y certificaciones

Empresas tendrán que adaptarse al cambio climático con nuevas enmiendas en Normas ISO

Los cambios entrarán en vigor en febrero de 2025; impactarán en normas como ISO 9001 e ISO 14001

Normatividad y certificaciones

Nuevas normativas en inocuidad alimentaria: ¿cómo prepararse para 2025?

La industria alimentaria enfrenta cambios significativos en 2025

Normatividad y certificaciones

¿Cuál es el rol del asesoramiento científico y de los observadores en el Codex Alimentarius?

CCFA y JECFA, detrás de las evaluaciones de riesgo para proteger la salud del consumidor

Recomendaciones del editor

Tendencias de consumo

Ingredientes funcionales 2025: claves para innovar con éxito y seguridad

Los ingredientes de calidad y la nutrición personalizada lideran la innovación alimentaria en 2025

Premium Notes Logo

Solo Suscriptores

Pan prebióticos

Ingredientes y aditivos alimentarios

La incorporación de ingredientes con propiedades prebióticas en productos de panificación

La panificación funcional puede consolidarse como eje de la salud digestiva

marcas más elegidas

Industria alimentaria hoy

Coca-Cola, Lala y Bimbo lideran el ranking de las marcas más elegidas por los mexicanos en 2025

Conoce los hallazgos sobre los patrones de consumo en México del reporte Brand Footprint 2025.

Marketing

Suplementos alimenticios: campañas publicitarias con influencers

Reglas, riesgos y verificación para campañas con influencers en suplementos alimenticios

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Seguridad Alimentaria

8 - 9 de OCTUBRE 2025 CIUDAD DE MÉXICO

Asiste al evento líder de ingredientes, aditivos, soluciones, procesamiento y packaging para la industria de A&B