1 de Febrero de 2025
1 de Febrero de 2025
Los colorantes naturales están transformando la forma en que se realizan y disfrutan los alimentos
Estudios muestran beneficios en hierbas medicinales que se consumen en la vida cotidiana
Las innovaciones en panadería se centran en formular productos reducidos en azúcar con gran sabor
El aspartamo ha sido un avance significativo en la búsqueda de alternativas al azúcar
El desarrollo de caseína vegana busca socios comerciales para entrar a mercado de UE
Kemin destaca los ingredientes mecanismos triples de acción para apoyar la salud intestinal
El almidón en la industria alimentaria es un ingrediente clave en la formulación de productos
La industria de bebidas debe enfocarse en la investigación y desarrollo de colorantes más seguros
En esta investigación, el maíz ha sido destacado como un ingrediente ambientalmente sostenible
El uso de conservantes es esencial para garantizar la seguridad de los productos horneados
Con el aumento de población se necesitan buscar alternativas proteicas sin C02 que sean sostenibles
El almidón de trigo tiene propiedades de adherencia óptimas para todo tipo de recubrimientos.
La aceptación de la carne cultivada depende de las normas y la claridad del proceso de producción
Proteínas, sales minerales y adaptógenos están liderando las innovaciones en bebidas funcionales
El etiquetado frontal ha impulsado un cambio en la industria alimentaria
Desde la IA hasta la biotecnología, la industria alimentaria experimenta una revolución tecnológica
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
La optimización de los sistemas de etiquetado resulta clave para facilitar un reciclaje de mayor calidad
La contaminación cruzada es un peligro en la producción de alimentos
Desde la IA hasta la biotecnología, la industria alimentaria experimenta una revolución tecnológica
