29 de Enero de 2025
29 de Enero de 2025
El aditivo se usa en miles de productos alimenticios, pero preocupan sus posibles daños a la salud
Desafíos clave para una panificación más sostenible y eficiente en 2025
El consumo de proteínas vegetales está redefiniendo la industria alimentaria en México
La investigación avanzan para perfeccionar la producción de proteína alternativa a la carne animal
La glicerina vegetal está revolucionando la industria alimentaria
Es un aditivo valorado por ser un estabilizante y espesante en diversos productos alimenticios
Se están desarrollando soluciones de color de fuentes naturales para crear alimentos y bebidas
Combinar eritritol con otros ingredientes podría mejorar el perfil sensorial de los alimentos
La sinergia de la creatina con otros ingredientes mejora fuerza, resistencia y salud
Las fabáceas están redefiniendo el desarrollo de productos procesados
La demanda del edulcorante está impulsada por las preocupaciones por la salud y el impacto ambiental
Las proteínas alternativas no son el futuro, son el presente
Investigaciones destacan beneficios de los péptidos bioactivos y postbióticos en la alimentación
Innovaciones y estrategias para impulsar el uso de colorantes naturales en alimentos
El sector plant-based en México sigue creciendo
El consumo de bebidas energéticas en México se ve impulsado por hábitos y tendencias
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
Desde la IA hasta la biotecnología, la industria alimentaria experimenta una revolución tecnológica
Los países de la UE están comprometidos reducir a la mitad el desperdicio mundial de alimentos
El comercio de alimentos se está utilizando como arma en conflictos geopolíticos
