6 de Marzo de 2025
6 de Marzo de 2025
La cuarta ola del café podría traer consigo una mayor innovación
Las dispersiones de esta plataforma son sistemas especiales que ofrecen resultados homogéneos
Los ingredientes clave incluyen superalimentas como la cúrcuma, el jengibre, la chía y el açaí
Los nootrópicos están en tendencia en la industria por los beneficios cognitivos
La industria de bebidas funcionales está en la vanguardia con dinamismo e innovación
Aditivos que se usan principalmente en confitería podrían estar prohibidos en EUA
A los consumidores mexicanos les preocupa el exceso de azúcar y no comprenden el etiquetado frontal
Aromas salados, dulces o incluso umamis pueden mejorar los productos plant-based
El mercado de snacks deshidratados saludables está en constante evolución
Son un ingrediente importante para los formuladores de alimentos y bebidas
La OMS emitió la recomendación para reducir el consumo de sal y la industria trabaja en ello
La tendencia de bebidas funcionales se adapta al mercado para ampliar el interés de consumidores
Los avances en química de polímeros han llevado a la creación de envases inteligentes
Reducir el amargor a niveles mínimos es prioritario para alcanzar un perfil sensorial agradable
Este ingrediente destaca por su capacidad de potenciar el perfil nutricional de algunos productos
Al atender las necesidades de estas generaciones, el país podrá impulsar un crecimiento más sólido
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
El potencial de esas tecnologías mejora la eficiencia, trazabilidad y calidad de los alimentos
Existen tecnologías emergentes que impulsan la reducción de agua en la industria alimentaria
La alimentación es una fuente de riqueza económica, identidad cultural y pilar de bienestar social
