14 de Marzo de 2025

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Industria alimentaria hoy

Uruguay decreta emergencia hídrica para la capital y alrededores

Industria alimentaria hoy

Uruguay decreta emergencia hídrica para la capital y alrededores

La venta de agua embotellada se triplicó ante un agotamiento de las reservas por la sequía

La producción de Perú bajó un 0,24 % de enero a abril últimos

Industria alimentaria hoy

La producción de Perú bajó 0.24% de enero a abril

El sector agropecuario fue el más afectado por las lluvias y registró una caída de 14.2%  

Industria alimentaria hoy

Innovación en el desarrollo de ingredientes es clave para una alimentación sostenible

La sostenibilidad juega un papel fundamental en la innovación de ingredientes alimenticios

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Industria alimentaria hoy

Consumo de cerveza en México aumenta 80% ante olas de calor, revelan comerciantes

El alza en el consumo de las bebidas se da a la par de un contexto de alta inflación

El presidente de México, Andrés Manuel López Obrador. EFE/José Méndez

Industria alimentaria hoy

México impondrá aranceles al maíz y defenderá la prohibición de transgénicos pese al T-MEC

El presidente de México, Andrés Manuel López Obrador defiende la prohibición de transgénicos

Ingredion

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Presentan al nuevo Director de Ingredion México

Jaime López como nuevo director se compromete a seguir cocreando proyectos para la empresa

CMV

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Reconocimiento histórico para la directora del CMV

Paz Austin, directora del CMV es reconocida en un hecho histórico para las mujeres y el vino

Japón apoyará a Paraguay en el uso de datos geoespeciales para el agro y los desastres naturales

Industria alimentaria hoy

Japón apoyará a Paraguay en el uso de datos geoespeciales para el agro y los desastres naturales

El proyecto entre ambas naciones resultará en el incremento de la productividad del sector agrícola

La cervecera Grupo Modelo invertirá 20 millones de dólares en México para uso del agua

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La cervecera Grupo Modelo invertirá 20 millones de dólares en México para uso del agua

Grupo Modelo se distingue porque recicla casi el 100 % del agua que utiliza

Miles de hondureños alivian la carencia de agua con proyectos de la Cooperación Española

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Miles de hondureños alivian la carencia de agua con proyectos de la Cooperación Española

Con estos proyectos, los agricultores, valoran la importancia del agua y la obligación de cuidarla

Las exportaciones peruanas de pota o calamar gigante se triplicaron entre enero y abril

Industria alimentaria hoy

Las exportaciones peruanas de pota o calamar gigante se triplicaron entre enero y abril

La pota peruana se exporta de forma congelada y una mínima parte como harina y  en conservas

Industria alimentaria hoy

Estrategias de McDonald's para adaptarse a las demandas alimenticias actuales

McDonald's demuestra su experiencia y compromiso con un público exigente y conocedor

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Industria alimentaria hoy

Instan a México a anular el decreto por maíz genéticamente modificado al carecer de sustento científico

El uso del maíz modificado genéticamente se restringe para la alimentación mediante nixtamalización

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Innovaciones en la extracción de glucósidos de esteviol: mejorando el sabor y la eficiencia en la producción de stevia

Nuevas tecnologías eliminan el regusto amargo y mejoran la calidad de la stevia

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Alimentos transgénicos, sus ventajas y desventajas en la industria alimentaria

Los alimentos transgénicos son una tecnología disruptiva que podría transformar la industria

Normatividad y certificaciones

Norma Oficial Mexicana 043, educación para la salud en materia alimentaria

Los programas de orientación alimentaria generarán una demanda de alimentos sustentada en el abasto

Ingredientes y aditivos alimentarios

Biga, el ingrediente clave de las pizzas de alta gama

La biga es uno de los ingredientes principales para el desarrollo de las pizzas de alta gama

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