13 de Marzo de 2025

logo

Industria alimentaria hoy

Industria alimentaria hoy

Proyecto que impulsa el sector agroalimentario gana el Empowering Women in Agrifood (EWA)

Este reconocimiento tiene como propósito el impulsar el desarrollo del sector agroalimentario

Industria alimentaria hoy

Philadelphia Selection, el dulce reconocimiento a la pastelería y panadería de CDMX

Los últimos 18 meses, el jurado visitó más de 150 establecimientos en Ciudad de México y Monterrey

Industria alimentaria hoy

Comida navideña: fusión de historia y tendencias con influencia de España

La comida navideña en México mezcla raíces prehispánicas, españolas e innovaciones modernas

Industria alimentaria hoy

El mayor exportador brasileño de vinos adquiere la vinícola argentina Bodega Renacer

La bodega argentina cuenta con cerca de 30 hectáreas de viñedos en Perdriel

Industria alimentaria hoy

Claves que trazarán los sistemas alimentarios del futuro

EFFoST facilita el intercambio de conocimientos y tecnologías con profesionales de la alimentación

Industria alimentaria hoy

Tres tendencias que hacen de la hamburguesa más que un simple antojo

Por sus ingredientes frescos siguen siendo favoritas, manteniendo un mercado en expansión

Industria alimentaria hoy

La campaña “Chécate las cookies” de Subway muestra resultados positivos

La campaña “Chécate las Cookies’ ayuda a sensibilizar sobre la importancia de la detección oportuna

Industria alimentaria hoy

Chocolate y Navidad: tradición, innovación e indulgencia con Magnum

Chocolate: tradición navideña e indulgencia con innovación en Magnum, lujo y sabor en cada bocado

Industria alimentaria hoy

El vino australiano vuelve a China con fuerza, pero con cautela, tras los aranceles

El volumen de las exportaciones del vino a China aumentó a 59 millones de litros entre 2023 y 2024

Industria alimentaria hoy

El futuro del sector lácteo: innovaciones tecnológicas que impulsan la competitividad en México

La tecnología redefine la industria láctea mexicana con calidad, eficiencia y sostenibilidad

Industria alimentaria hoy

Bruselas propone medidas para reforzar posición de agricultores en cadena agroalimentaria

Se expande la posibilidad para que los agricultores acuerden iniciativas sobre sostenibilidad

Industria alimentaria hoy

Reducción de la huella hídrica: soluciones para una industria alimentaria responsable

Optimiza el consumo de agua en la industria alimentaria con estrategias sostenibles y efectivas

Industria alimentaria hoy

El grupo alimentario MHP hace una oferta de adquisición por UVESA

Esta adquisición crearía nuevos empleos y colaboración con agricultores locales y negocios

Recomendaciones del editor

Ingredientes y aditivos alimentarios

Contraindicaciones de la stevia, ¿qué se debe saber antes de su uso?

Las ventajas de la stevia se aprovechan sin comprometer la calidad de los alimentos

Nutrición y salud

Carragenina: ¿qué dice la ciencia sobre su seguridad en la alimentación?

La carragenina sigue siendo un aditivo valioso y seguro para la industria alimentaria

Seguridad alimentaria

Plataformas de sensores: tecnología clave para la seguridad alimentaria

El potencial de esas tecnologías mejora la eficiencia, trazabilidad y calidad de los alimentos

Normatividad y certificaciones

FSMA 2.0 y certificación FDA: novedades, impacto y alertas de importación

FSMA 2.0 refuerza la seguridad alimentaria con más controles en trazabilidad y certificación FDA

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Novedades en productos terminados