Los cambios rápidos en las demandas y preferencias de los consumidores se pueden ver en el mercado de alimentos y bebidas para la salud y el bienestar en América Latina.
El cambio en el patrón de gasto del consumidor, los gustos y las tendencias demográficas a menudo afecta el desempeño de los jugadores en el mercado.
El escenario económico cambiante está afectando los niveles de vida de los clientes y también afectará los negocios de los jugadores.
Mercado de alimentos y bebidas, fragmentado
El mercado de alimentos y bebidas de salud y bienestar en América Latina es un mercado fragmentado debido a la presencia de muchos actores pequeños y grandes que compiten en función de factores tales como precio, calidad, innovación, empaque, reputación, canales de comercialización y distribución.
"El mercado consiste en una intensa competencia entre los jugadores junto con los cambios tecnológicos que plantean un desafío para las operaciones de los jugadores", señaló Manjunath Reddy, analista de Technavio para la investigación de alimentos.
"Por lo tanto, es importante que los jugadores en el mercado distingan sus ofertas a través de una propuesta de valor única y promocionen la misma de manera efectiva para sobrevivir y tener éxito dentro de este entorno competitivo”, añadió.
Proveedores clave en el mercado de alimentos y bebidas
Los analistas de investigación de mercado de Technavio, en su informe 2017-2021, identificaron a los siguientes proveedores clave para el mercado de alimentos y bebidas en los segmentos de salud y bienestar.
Danone
Ofrece una amplia gama de productos lácteos. Los productos de yogurt griego de la compañía están disponibles bajo la marca Oikos. Estos se venden en varios tamaños, como servicio individual, cuatro paquetes y cuartos.
La compañía se centra en el lanzamiento de productos de yogur innovadores para atraer la atención de los consumidores que buscan beneficios saludables y nuevos sabores al consumir este producto lácteo.
General Mills
Es un procesador y comercializador de alimentos de consumo de marca y lo vende a través de tiendas minoristas.
Además suministra productos alimenticios de marca e incluso sin marca a las industrias de panadería y servicio de alimentos de América del Norte.
La firma se centra en desarrollar productos alimenticios de valor agregado distintivos y comercializarlos bajo marcas exclusivas.
La misión de General Mills es trabajar continuamente para mejorar los productos centrales y crear nuevos productos que satisfagan las necesidades y preferencias cambiantes de los consumidores.
Kellogg´s
Es una de las compañías más grandes de cereales y alimentos procesados y de conveniencia, y vende sus productos en más de 180 países.
Las marcas populares que posee la compañía incluyen Keebler, Special K, Frosted Flakes, Apple Jacks y otras.
Actualmente, Kellogg está tomando medidas para modernizar sus principales marcas, como Kashi, siguiendo nuevas estrategias de envasado para revitalizar la marca y su segmento de cereales.
Nestlé
Es una de las principales empresas de alimentos y bebidas en todo el mundo. El portafolio de productos incluye bebidas lácteas y no lácteas, alimentos para mascotas, confitería, salud y nutrición, entre otros.
Con una amplia cartera de marcas famosas como Maggi, Milo, KitKat, Boost y Nespresso, Nestlé vende sus productos en 191 países que ofrecen más de 2,000 marcas en todo el mundo.
En la categoría de alimentos congelados, la firma ofrece productos con las marcas Stouffer's, DiGiorno, Buitoni, Herta, Jack's, Tombstone y otros.
PepsiCo
Es una de las empresas de alimentos y bebidas más grandes que no solo produce, sino que también distribuye y vende un amplio portafolio de productos.
Con seis divisiones internacionales que están en completo alineamiento con la sostenibilidad del medio ambiente y han sido premiadas por sus actividades sostenibles, las estrategias y actividades de la empresa están en sintonía con los gustos y preferencias de los clientes.
Además, incorpora regularmente las últimas tendencias del mercado.
Kraft Heinz
Produce y vende productos de alimentos y bebidas que incluyen queso, carne, refrescos, café y comidas preparadas.
La compañía planea enfocarse en lanzar productos que ofrezcan menos contenido de azúcar y conveniencia. Por ejemplo, en 2015, lanzó Kool-Aid Easy Mix en Estados Unidos que ofrece un 50% menos de azúcar.
Fuente: Industria Alimenticia / Informe 2017-2021 - Technavio
Más de Tendencias de consumo
Tendencias de consumo
The Summit & Expo 2023 presenta: visiones y tendencias con Christine Lopes de Innova Market Insights
The Food Tech Summit & Expo es el espacio donde las tendencias más innovadoras están triunfando
Tendencias de consumo
Una bebida de tradición japonesa orgullo mexicano: Matthieu Guerpillon, Embajador de Sake Nami
El Sake es una bebida fermentada de arroz que sigue la tradición pero con ingredientes mexicanos
Tendencias de consumo
La tecnología es la tendencia clave de la innovación en los próximos años
La clave para una innovación exitosa radica en que esta sea una prioridad para la Alta Dirección
Tendencias de consumo
Protein plus, el sector con mayor crecimiento
Las proteínas siguen innovando en el mercado para satisfacer el gusto de todos los consumidores
