16 de Junio de 2024

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Tendencias de consumo

Hamburguesas basadas en plantas: crecerá su consumo

Guillermina García
Hamburguesa basada en plantas

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El mercado de hamburguesas basadas en plantas tiene el potencial de crecer en 650.86 millones entre 2020 y 2024.

El informe "Burger Patties Market basado en plantas por canal de distribución" realizado por Technavio, firma de investigación de mercado global con experiencia en la industria de tecnologías, estima un crecimiento importante de este mercado de 650.86 millones de dólares, a una tasa compuesta anual del 41% durante el período 2020-2024.

La demanda de carne está aumentando en todo el mundo, debido al aumento de los ingresos, el crecimiento de la población y otros factores socioculturales. Sin embargo, la producción de carne contamina el agua dulce debido a la mezcla de antibióticos, hormonas y sustancias químicas.

Además, la producción de carne también daña la biodiversidad y es una fuente importante de emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI). También contiene residuos de grasa y gluten, lo que los hace no preferibles para las personas conscientes de su estado físico.

Crece demanda de alternativas basadas en plantas

La demanda de alternativas como las hamburguesa a base de plantas está aumentando porque son ricas en proteínas y las prefieren las personas que siguen una dieta vegana.

Por lo tanto, las crecientes preocupaciones sobre el medio ambiente, la conciencia sobre la salud, la preferencia por los alimentos a base de plantas y el crecimiento de la población vegana aumentarán la demanda del mercado global de hamburguesas a base de plantas durante el período de pronóstico.

América del Norte representó la mayor participación en el mercado de hamburguesas de hamburguesas a base de plantas en 2019, y la región ofrecerá varias oportunidades de crecimiento a los proveedores del mercado durante el período de pronóstico.

Estados Unidos es uno de los mercados clave para las hamburguesas a base de plantas en América del Norte. El crecimiento del mercado en esta región será más lento que el crecimiento del mercado en APAC, MENA y América del Sur.

Algunos de los jugadores destacados son: Amazon.com, Beyond Meat, Conagra Brands, Impossible Foods, Kellogg Co., TMaple Leaf Foods,NestlSA, Tesco Plc, The Kroger Co., · WH Group Ltd, entre otros.

Fuente: Technavio


Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

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