24 de Abril de 2024

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Tecnología de los alimentos

Tecnología promueve el desarrollo de la industria del cannabis

La industria del cannabis ha crecido y madurado significativamente con el desarrollo de productos
Guillermina García
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Los avances tecnológicos en el cultivo, comercio y consumo de cannabis permiten a los usuarios disfrutar sus efectos placenteros y minimizar los riesgos derivados de su uso. Después de minuciosas selecciones genéticas, la investigación en sobre el cannabis ha logrado variedades más contundentes y productivas adaptadas a los diferentes climas.

La industria del cannabis está utilizando tecnología avanzada para revolucionar el cultivo, la distribución y el consumo de plantas.

La automatización, costos reducidos, monitoreo y análisis mejorados, aplicaciones móviles y otras innovaciones permiten que el mercado ofrezca una experiencia de compra más personalizada y placentera. Las innovaciones preparan el camino para nuevos descubrimientos y avances tecnológicos.

No dejes de ver: Dan el visto bueno a nuevas aplicaciones en alimentos con cannabis

Innovación en productos a base de cannabis

De acuerdo con Guillermo Nieto, presidente de la Asociación Nacional de la Industria del Cannabis, la innovación en los productos de cannabis seguirá siendo un impulso importante para el éxito empresarial en 2023.

La innovación contribuye a que las empresas puedan desarrollar una línea de productos que satisfagan las demandas de los consumidores y mejora las operaciones.

El especialista en el sector indica que algunas de las innovaciones de productos más prometedoras están diseñadas con el propósito de apoyar el proceso de cultivo, fabricación, distribución y venta minorista/dispensario.

Para este año, se estima que las empresas buscarán agregar más herramientas basadas en inteligencia artificial a sus hojas de ruta de innovación de productos.

Soluciones tecnológicas para la plantación de cannabis

Los lugares donde el consumo y el cultivo de cannabis son legales son algunos de los sitios más difíciles para cultivar. La hierba crece mejor en climas cálidos y húmedos.

Varias empresas han utilizado tecnologías para desarrollar cannabis único en invernaderos que emplean tecnología para emular el entorno natural de la planta.

Por ejemplo, hay una empresa canadiense que innova estructuras totalmente automatizadas para invernaderos de marihuana e instalaciones de cultivo de cannabis en interiores. Esto es parte del proyecto de cannabis de la compañía.

Las instalaciones automatizadas controlarán la luz, la temperatura, la humedad, la dosificación de CO2 y otros requisitos de la planta. Los compradores pueden controlar el proceso de forma remota sin realizar arduas actividades de plantación. La empresa también construye granjas según la elección del usuario.

La industria del cannabis está utilizando tecnología avanzada para revolucionar el cultivo, la distribución y el consumo de plantas. Foto: Freepik

Nano encapsulación

De acuerdo con el blog Cannabis maganize, uno de los principales obstáculos para la distribución de CBD es la naturaleza química del producto. Al ser un aceite, no es soluble en agua, lo que significa que cuando se agrega a la mayoría de los productos líquidos se separará con el tiempo.

Eso limita su uso para aceites, cápsulas y otras aplicaciones. El punto focal es poder agregarlo a productos a base de agua como bebidas, y ahí es donde entra la nanoencapsulación.

El CBD es conocido por su baja biodisponibilidad, lo que significa que cuando lo consume por vía oral, solo alrededor del 20 por ciento termina en el torrente sanguíneo. Esa es una cantidad bastante importante de desechos para esta costosa molécula.

Los científicos consideran que encapsular los cannabinoides en una emulsión más pequeña puede aumentar dramáticamente esa biodisponibilidad. Una emulsión más pequeña podría permitir que el producto se mezcle más suavemente con agua, lo que facilita su consumo.

Ya se han desarrollado productos de nano CBD, pero la tecnología aún está en desarrollo. Si una técnica confiable para la nanoencapsulación llega al mercado, los principales fabricantes de bebidas lanzarán productos con cannabinoides incluidos.

Finalmente, se espera que surja una nueva tecnología de cannabis a medida que avanzamos hacia el futuro. Ejemplos de estas soluciones incluyen la tecnología blockchain para transacciones específicas de cannabis o técnicas revolucionarias de extracción de cannabinoides que podrían conducir a productos más fuertes.

La tecnología del cannabis jugará un papel importante en el crecimiento y la mejora del sector. Con el aumento de la demanda y la aceptabilidad, es evidente que el cannabis y las tecnologías relacionadas seguirán desempeñando un papel vital en la sociedad.


Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

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