22 de Abril de 2025
22 de Abril de 2025
La agricultura molecular tiene el potencial de lograr la paridad con soluciones basadas en animales
Los consumidores españoles buscan minimizar el consumo de alimentos de origen animal
La investigación y la comunicación científica sobre los alimentos transgénicos es fundamental
Las nuevas técnicas genómicas contribuyen en aumentar la sostenibilidad del sistema alimentario
Cerca de un tercio de la producción agrícola mundial se desperdicia en la industria alimentaria
La alternativa a los sulfitos debe cuidar no alterar la identidad y las cualidades de los vinos
Ginkgo es una ventana que puede permitir a Ambrosia Bio expandir la disponibilidad global de alulosa
Los cambios climáticos han aumentado los incendios que por su parte contaminan viñedos y a los vinos
Países como Japón, Israel o Reino Unido también están dando pasos hacia adelante en cell-based
La industria del cannabis ha crecido y madurado significativamente con el desarrollo de productos
Especialistas señalan que la IA podría reducir o eliminar la necesidad de animales en esta área
La tecnología sigue avanzando en propuestas plant based e iguala el sabor del tocino convencional
Los chícharos sin sabor se plantean como una alternativa viable y ecológica a la soja
La FDA proporciona respuestas basadas en ciencia y respaldadas por consultas públicas
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Los avances tecnológicos proporcionan herramientas para producir alimentos de forma más responsable
Cumplir con la Ley de Desperdicio Alimentario mejora la rentabilidad en el sector de alimentos
Optar por una dieta rica en nutrientes es clave para mantener un estado de ánimo equilibrado
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
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Se estima que más del 30% de la producción de maíz se destina al consumo humano directo
Lean Manufacturing y Six Sigma mejoran la seguridad alimentaria en México
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