15 de Julio de 2025
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La carne cultivada de la compañía checa es saludable, libre de crueldad y libre de sacrificio
El microtostador de alta tecnología ofrece café recién tostado a partir de granos verdes crudos
El proyecto con la inteligencia artificial permite ofrecer alimentación personalizada
En un breve recorrido por el mundo de la cerveza se analiza la popularidad del sector artesanal
La agricultura molecular tiene el potencial de lograr la paridad con soluciones basadas en animales
Los consumidores españoles buscan minimizar el consumo de alimentos de origen animal
La investigación y la comunicación científica sobre los alimentos transgénicos es fundamental
Las nuevas técnicas genómicas contribuyen en aumentar la sostenibilidad del sistema alimentario
Cerca de un tercio de la producción agrícola mundial se desperdicia en la industria alimentaria
La alternativa a los sulfitos debe cuidar no alterar la identidad y las cualidades de los vinos
Ginkgo es una ventana que puede permitir a Ambrosia Bio expandir la disponibilidad global de alulosa
Los cambios climáticos han aumentado los incendios que por su parte contaminan viñedos y a los vinos
Países como Japón, Israel o Reino Unido también están dando pasos hacia adelante en cell-based
El futuro de la industria de grasas y aceites será cada vez más verde y saludable
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FSSC 22000: guía técnica para implementar sistemas de inocuidad y trazabilidad eficaces
La personalización es un aspecto clave que impulsa un futuro prometedor para la panificación
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El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
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Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
Contaminantes emergentes y nuevas exigencias: la revolución en las pruebas de seguridad alimentaria
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