24 de Enero de 2025
24 de Enero de 2025
Las microalgas pueden ser alimentos sustentables con varias aplicaciones en la industria
Con raíz de hongo rico en micelio desarrollan análogos de carne rico en proteínas y nutrientes
La tecnología en alimentos permite mejorar el futuro de la alimentación
Conocer los alimentos transgénicos, podemos apreciar su potencial para enfrentar desafíos
Las técnicas de encapsulación utilizadas en la industria alimentaria son seguras
Las empresas pueden invertir en capacidad de fermentación para capturar parte del mercado emergente
Los lácteos han experimentado una metamorfosis en términos de producción
La melatonina podría ayudar a preservar frutas y producir y aumentar la seguridad alimentaria
La carne vegana promete revolucionar la sostenibilidad del sector alimentario
Los alimentos sostenibles desarrollados a través de la ciencia de datos son el futuro
La ingeniería genética se considera un catalizador importante para cultivos de alto rendimiento
Estudiantes del Tec de Monterrey trabajan en un néctar de pera con tecnologías emergentes
La carne artificial vegana emergió como una alternativa revolucionaria en la industria alimentaria
La FDA elimina el uso del colorante Rojo No. 3 en alimentos y bebidas
La FDA propone etiquetado frontal para alimentos y claridad nutricional para el consumidor
En 2025, las tendencias de sabor estarán guiadas por innovación, sostenibilidad y personalización
El sector de lácteos debe atender estas tendencias para capitalizar las oportunidades del mercado
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
Los países de la UE están comprometidos reducir a la mitad el desperdicio mundial de alimentos
El comercio de alimentos se está utilizando como arma en conflictos geopolíticos
Los datos respaldan la toma de decisiones, el cumplimiento normativo y la mejora continua
