24 de Enero de 2025
24 de Enero de 2025
La biotecnología en alimentos marca tendencia para mejorar la alimentación de las poblaciones
Investigación muestra que para obtener una mozzarella auténtica se necesitan microorganismos
Como una alternativa vegetal crear calamares con impresión 3D y microalgas
Esta alternativa innovadora ofrece una solución ética y respetuosa con el medio ambiente
Los científicos crearon microgeles de proteínas vegetales mediante un proceso llamado microgeleción
Los alimentos transgénicos están transformando toda la cadena alimentaria
Trigo texturizado en diferentes presentaciones es una alternativa sostenible que aumenta el interés
La alimentación sostenible sigue innovando ahora con algas marinas en la panificación
Empresa suiza trabaja con una variedad de manzana para tener un ingrediente antienvejecimiento
UltraShear Nano-CBD ya está probada y lista para ser una tecnología escalable
La medición del color permite ganar consistencia y disminuir costos en el proceso de fabricación
Las proteínas vegetales ofrecen ventajas nutricionales y medioambientales
La nanotecnología promete mucho de cara al futuro, principalmente en la industria alimentaria
La FDA elimina el uso del colorante Rojo No. 3 en alimentos y bebidas
La FDA propone etiquetado frontal para alimentos y claridad nutricional para el consumidor
En 2025, las tendencias de sabor estarán guiadas por innovación, sostenibilidad y personalización
El sector de lácteos debe atender estas tendencias para capitalizar las oportunidades del mercado
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
Los países de la UE están comprometidos reducir a la mitad el desperdicio mundial de alimentos
El comercio de alimentos se está utilizando como arma en conflictos geopolíticos
Los datos respaldan la toma de decisiones, el cumplimiento normativo y la mejora continua
