28 de Julio de 2024
28 de Julio de 2024
Las nuevas técnicas genómicas contribuyen en aumentar la sostenibilidad del sistema alimentario
Cerca de un tercio de la producción agrícola mundial se desperdicia en la industria alimentaria
La alternativa a los sulfitos debe cuidar no alterar la identidad y las cualidades de los vinos
Ginkgo es una ventana que puede permitir a Ambrosia Bio expandir la disponibilidad global de alulosa
Los cambios climáticos han aumentado los incendios que por su parte contaminan viñedos y a los vinos
Países como Japón, Israel o Reino Unido también están dando pasos hacia adelante en cell-based
La industria del cannabis ha crecido y madurado significativamente con el desarrollo de productos
Especialistas señalan que la IA podría reducir o eliminar la necesidad de animales en esta área
La tecnología sigue avanzando en propuestas plant based e iguala el sabor del tocino convencional
Los chícharos sin sabor se plantean como una alternativa viable y ecológica a la soja
El uso elevado de CO2 como gas en una atmósfera modificada hace que el envasado se examine fácil
Los nuevos desarrollos avanzan dándole sabor de mar a los productos vegetales como pescados
La automatización y la IA están llevando a la transformación a la industria alimentaria
Esta tecnología ayuda a reducir el estrés en las vacas y aumentar la producción de leche
La adopción de blockchain está cambiando la forma en que se etiquetan y rastrean los alimentos
Las últimas tendencias y tecnologías en la gestión de alérgenos en la industria alimentaria
La industria alimentaria está innovando para ofrecer productos más saludables
El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Este método permite analizar la calidad y los nutrientes de productos envasados de cerdo ibérico
La autoridad advierte sobre los riesgos del mineral en alimentos como el arroz, algas y mariscos
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