3 de Abril de 2025
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Sin consenso sobre si las proteínas vegetales, por sus ingredientes añadidos, son ultra procesadas
Los avances en ingeniería genética están dando lugar a suplementos nutricionales
Avances y beneficios del mejoramiento genético del ganado vacuno lechero en la región
La producción de queso artesanal tiene gran relevancia por sus reconocidas bondades nutricionales
Las nuevas técnicas analíticas están mejorando la identificación de purinas en alimentos
La edición génica en plantas está marcando el inicio de una nueva era
La tecnología de extrusión está transformando la fabricación de snacks
Las tecnologías de purificación están llevando la calidad del café latinoamericano a nuevos niveles
El sector de la cría de insectos está comprometido con el bienestar de los insectos
En Alemania se investigan nuevas técnicas para producir bebidas similares al vino, pero sin alcohol
Los OGM representan una herramienta con un potencial significativo
Esta tecnología innovadora representa un avance en la detección del estrés de las plantas
Este desarrollo tecnológico podría contribuir a abordar la crisis alimentaria mundial
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Los suplementos de colágeno recomendados por expertos son enriquecidos con péptidos
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La biotecnología alimentaria lidera la formulación de ingredientes de alto valor
Aprende a implementar protocolos efectivos de limpieza y verificación en equipos de procesamiento
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El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
Desde la IA hasta la biotecnología, la industria alimentaria experimenta una revolución tecnológica
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Invertir en tecnología para el análisis de laboratorio, es invertir en la seguridad del consumidor
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