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Seguridad e inocuidad alimentaria

Saneamiento en seco en la industria alimentaria: tecnologías para controlar riesgos microbiológicos sin agua

Seguridad e inocuidad alimentaria

Antimicrobianos alimentarios: clave para extender la vida de anaquel y reducir riesgos en el sector cárnico

Cárnicos y alternativas plant-based

Nitritos en alimentos cárnicos: ¿aditivos seguros o riesgos latentes?

Eventos de la industria pasados

SEMINARIO: Importación de alimentos a EE. UU. en 2025. ¿Cuáles son las nuevas reglas, riesgos y estrategias?

Envasado y procesamiento

¿Cuáles son los riesgos que amenazan la eficiencia cadena de suministro de alimentos y bebidas?

Seguridad e inocuidad alimentaria

Biofilms en superficies de contacto: riesgos invisibles, soluciones avanzadas para la industria alimentaria

Seguridad e inocuidad alimentaria

TBHQ en la conservación de alimentos: riesgos y beneficios según estudios recientes

Seguridad e inocuidad alimentaria

Gestión de riesgos químicos en la industria alimentaria: un enfoque preventivo