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Bebidas

Eficiencia hídrica: retos y oportunidades para la industria alimentaria ante el cambio climático

Bebidas

Bubble tea: la directora general de Gong Cha México identifica los retos técnicos de esta bebida y las oportunidades de crecimiento

Panificación y snacks

Cereales de grano entero: oportunidades de innovación para la industria de panificación y su impacto en la salud

Suplementos alimenticios

Alimentación complementaria, DHA y microbiota: retos y oportunidades para suplementos que apoyen la nutrición infantil

Suplementos alimenticios

Impacto de los GLP-1 en hábitos de consumo y oportunidades para la industria de alimentos

Panificación y snacks

Colorantes naturales: tendencias, mercado y oportunidades para la industria de alimentos

Cárnicos y alternativas plant-based

Campañas disruptivas y consumo de proteínas cárnicas: oportunidades para la industria alimentaria

Normatividad y regulaciones

Novel food y gestión regulatoria: oportunidades y retos para la innovación alimentaria