21 de Noviembre de 2024

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Noticias de fortificación

Nutrición y salud

Retos y oportunidades en la fortificación de alimentos

La fortificación de alimentos enfrenta desafíos técnicos y ambientales

Tecnología de los alimentos

Nuevas tecnologías para el enriquecimiento de hierro en productos de consumo masivo

Las nuevas tecnologías están mejorando la fortificación de hierro

Ingredientes y aditivos alimentarios

Fortificación de alimentos con hierro: estrategias y beneficios en la industria alimentaria

La fortificación con hierro es una tendencia clave en la industria alimentaria

Normatividad y certificaciones

Fortificación de alimentos con vitamina A: oportunidades y regulaciones en Latinoamérica

La fortificación de alimentos con vitamina A es una innovación

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Ingredientes y aditivos alimentarios

El rol del selenio en la fortificación de alimentos: innovaciones y oportunidades

Las técnicas modernas de fortificación con selenio están beneficiando la salud

Normatividad y certificaciones

¿Cuándo entra en vigor la modificación de la Ley de Fortificación en Chile?

El Decreto 29 del Reglamento Sanitario de Alimentos modifica los artículos 221, 216 y 350  

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Nutrición y salud

Estrategias de fortificación de alimentos con nutrimentos esenciales

La fortificación de alimentos está transformando la industria alimentaria

Columnistas

Fortificación de alimentos: el uso de micronutrientes para mejorar el valor nutricional

La fortificación es una estrategia que permite mejorar la calidad nutrimental de los alimentos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Fortificación de harinas con ácido fólico: Estrategias para optimizar la biodisponibilidad

Optimizar la biodisponibilidad es esencial para maximizar los beneficios nutricionales

Nutrición y salud

Nuevos enfoques en la biofortificación con hierro de cultivos básicos

Existe la necesidad de investigar sobre cómo mejorar la eficiencia de la biofortificación

Nutrición y salud

Fortificación con hierro en cereales: avances y desafíos en el mercado latino

La fortificación de cereales con hierro se presenta como una solución efectiva contra la anemia

Fósforo

Nutrición y salud

Fortificación de alimentos con fósforo: niveles óptimos y perspectivas regulatorias en Latinoamérica

La fortificación de alimentos es una estrategia eficaz contra la deficiencia de este mineral

Tendencias de consumo

Tendencias globales en la fortificación con vitaminas: Lecciones y perspectivas para la industria Mexicana

La fortificación con vitaminas tienen implicaciones significativas para la industria alimentaria