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6 de Agosto de 2025
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La seguridad de los aditivos alimentarios, a la luz de la ciencia y la regulación internacional
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Las etiquetas colocadas en los alimentos preenvasados deberán aplicarse sin separarse del envase
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El etiquetado frontal es clave para educar sobre alimentos, pero debe evaluarse constantemente
CCFA y JECFA, detrás de las evaluaciones de riesgo para proteger la salud del consumidor
El Codex festeja 60 años actualizando las normas de inocuidad en los alimentos
El Codex establece estándares que impactan directamente en cómo los alimentos son etiquetados
El Codex proporciona las pautas necesarias para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos
Desempeñan un papel fundamental en el desarrollo y vida útil de los productos
No se debe juzgar la alimentación de una persona, solo por conocer algún ingrediente que consume
Cumplir con estos estándares contribuye a la reputación y el éxito en un mercado globalizado
En un mundo en constante cambio, el Codex proporciona la estructura y garantías
Los Criterios Microbiológicos proporcionan un marco sólido para el control de calidad
Los estándares establecidos por esta normativa internacional son fundamentales
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