La industria explora diversas fuentes vegetales para la creación de productos cárnicos alternativos
La calabaza se ha convertido en el ingrediente estrella del otoño
Dinamarca ya cuenta con una estrategia para promover los alimentos de origen vegetal
La sostenibilidad debe estar en el menú y la agenda de los eventos sobre cambio climático
La investigación incluyó a participantes tanto de Estados Unidos como del Reino Unido