28 de Marzo de 2024

logo
Tendencias de consumo

Aumentan ventas de productos plant-based en Reino Unido

Redacción THE FOOD TECH®
alimentos-plant-based

Compartir

El apetito por los alimentos plant-based va en aumento. Datos de investigadores con sede en Reino Unido, encontraron que el consumo de carne se mantuvo estable o incluso igual durante una encuesta realizada durante el período "Veganuary" (enero), ya que los productos a base de plantas experimentaron un impulso esperado.

La investigación de la Universidad de Surrey reveló que el consumo de carne en Reino Unido no se vio afectado por las campañas de alternativas plant-based. Además, dicho estudio examinó las ventas en los supermercados de Reino Unido durante el comienzo de 2022 durante el "Veganuary".

De acuerdo con el análisis, si bien las ventas semanales promedio de alimentos de origen vegetal aumentaron significativamente en un 57%, no hubo una reducción recíproca en las ventas de carne. También se monitorearon las ventas de productos vegetales y cárnicos durante la campaña Veganuary de 2020 (noviembre) y 2021 (febrero y mazo).

Nuestro estudio sugiere que, si bien las campañas dirigidas por minoristas están impulsando el aumento de las ventas de productos basados en plantas, aún no estamos viendo el reemplazo de carne a escala, lo cual es clave para impulsar el progreso hacia dietas saludables y sostenibles", dice Joanna Trewern, autora principal del estudio de la Universidad de Surrey.

Te puede interesar: Presentan nuevas alternativas de plant-based y leches sin lácteos

Alimentos plant-based ganan terreno

El aumento en las ventas de productos a base de plantas fue más significativo en las supertiendas y en las áreas de bajos ingresos, lo que sugiere que los esfuerzos de los minoristas para hacer que estos sean más asequibles dieron sus frutos.

Las cifras actuales muestran que el consumo de carne en Reino Unido supera las recomendaciones del Gobierno de dicha región. La Estrategia Nacional de Alimentos recomendó una reducción mínima del 30% en el consumo de carne para apoyar el logro de los objetivos de Net Zero para 2050 que se alinean con los compromisos climáticos del Gobierno.

Para que haya alguna posibilidad de cumplir con los objetivos de cambio climático de Reino Unido, el Gobierno, las compañías alimentarias, la sociedad civil, los científicos y los profesionales de la salud deben trabajar juntos con urgencia para implementar planes de acción y políticas que puedan generar un cambio rápido y sostenido", concluyó Trewern.

Te puede interesar: Alimentación plant-based: la tendencia que se consolidó como una categoría


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Relacionadas

Tendencias de consumo

El papel de las startups está moviendo la industria: Gabriela Ruggeri de Kamay Ventures

Kamay Code es una aceleradora que reconoció 47 startups que están trabajando con la innovación

Tendencias de consumo

4 tendencias del mercado internacional en consumidores conscientes

Los factores de compra coinciden en diferentes generaciones con el objetivo de compras conscientes

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

cannabinoide

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Tendencias de consumo

7 tendencias de alimentos que se verán en 2024

Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024

Lo último

Industria alimentaria hoy

La seguridad alimentaria, clave para frenar brotes transfronterizos de enfermedades

Latinoamérica trabaja en mantener los estándares de calidad en su agricultura y ganado

Industria alimentaria hoy

Europa se enfoca en el cultivo de legumbres y leguminosas

Las legumbres son uno de los alimentos más sustentables y pueden ser aliados de las tendencias

Industria alimentaria hoy

El chocolate no baja de popularidad a pesar de crisis

El chocolate continua siendo el ingrediente favorito de muchos sectores de la industria