Acceso a líderes internacionales y contenido estratégico

Como parte de la experiencia, los asistentes tendrán acceso exclusivo a conferencias y workshops diseñados para abordar algunos de los desafíos más relevantes que enfrenta actualmente la industria alimentaria.

Entre ellos destaca la participación de especialistas internacionales que analizarán el debate sobre los alimentos ultraprocesados, la evolución del consumidor impulsada por nuevas dinámicas de salud y nutrición, el impacto de la inteligencia artificial en la reputación de las marcas y las barreras organizacionales que continúan frenando la innovación.

El primer día, el 30 de septiembre, las actividades dentro de El Summit inician con Maha Tahiri, referente global en comunicación científica, regulación y desarrollo de estrategias centradas en el consumidor. Su presencia sobre el escenario traerá uno de los temas más relevantes del momento: procesamiento de alimentos y bebidas, políticas públicas y GLP-1.

Posteriormente, se le unirán Laura y José Cubillos, Co-Founders de S2B Group para llevar a cabo un workshop interactivo sobre la percepción del consumidor y el papel de la IA para mejorar la reputación de las marcas… interesante, ¿vedad?

Más tarde, al final del día, Carla Podestá subirá al escenario. Su experiencia como consultora en Estrategia e Innovación y su especialidad en Madurez Organizacional se verá demostrada a través de un fireside chat con Mariana Zapién, Ingeniera en alimentos y creadora de contenido.

El 1 de octubre iniciará con una mesa panel en la que especialistas de IFPRI, Mondelēz México, Starbucks y Coca-Cola FEMSA compartirán cómo implementar estrategias que permitan transformar la industria sin sacrificar su portafolio en beneficio de la sostenibilidad. Este es un momento que nadie se debe perder.

Más adelante, Maruxa Quiroga, CEO de Sensebit, pondrá a todos en acción con su workshop sobre inteligencia sensorial, datos y toma de decisiones. Durante este espacio, se podrá ver claramente la diferencia entre percepción e intuición, para que el sabor siempre conduzca hacia un KPI ganador.

El objetivo de esta agenda no es únicamente comprender los cambios que están ocurriendo, sino desarrollar capacidades para responder a ellos con estrategias fundamentadas y aplicables, generar ideas y encontrar inspiración en el intercambio de conocimiento entre pares.