Sweet Green Fields lanza una nueva línea de estevias diseñados para satisfacer o superar el perfil de sabor de los extractos de estevia estándares, desde rebaudiósido A (RA) 80 hasta RA97, con un costo hasta 30% más bajo.
Sweet Green Fields presentó Optimizer Stevia, una nueva línea de endulzantes de estevia. Estos productos permiten un reemplazo de azúcar de aproximadamente el 50% y brindan una solubilidad más apropiada para aplicaciones con altas concentraciones de estevia. La gama de productos Optimizer Stevia ahora está disponible en todo el mundo.
Al respecto, Mel C. Jackson, Ph.D., director científico de Sweet Green Fields, destacó: Los productos regulares de estevia con menor pureza de RA tienden a ser altamente solubles, pero presentan una amargura detectable o un regusto persistente. Sin embargo, al incrementar la pureza de RA para mejorar el sabor, el costo por lo general aumenta y la solubilidad se convierte en un problema. Nuestra innovadora línea Optimizer Stevia les ofrece a los fabricantes una solución endulzante altamente soluble que, por lo general, permite reducir los costos sin sacrificar el sabor.
El beneficio más importante para un consumidor al elegir un endulzante es un buen equilibrio entre sabor y salud. La estevia ocupa la segunda posición en este atributo, solamente después de la miel de abeja.
Para satisfacer la creciente demanda de soluciones endulzantes no nutritivas innovadoras, a principios de este año SGF anunció una alianza con Tate & Lyle, proveedor mundial líder de ingredientes y soluciones alimenticias especializadas, mediante la cual Tate & Lyle les ofrece a los clientes acceso a la excepcional línea de productos de estevia de SGF. Esto incluye la recién lanzada línea Optimizer Stevia, así como otros productos establecidos de SGF de estevia verificada por Non-GMO Project, estevias orgánicas certificadas y el revolucionario y exclusivo extracto de estevia Intesse que es similar al azúcar. La red mundial de laboratorios y científicos de aplicaciones de Tate & Lyle respalda la exclusiva gama de endulzantes a base de estevia de SGF para ayudar a los clientes a acelerar la innovación de productos y reducir el tiempo de lanzamiento al mercado.
Por su parte, Abigail Storms, vicepresidenta de Endulzantes de Tate & Lyle, señaló: Los consumidores en todo el mundo están buscando maneras de reducir el azúcar y las calorías en su dieta, pero al mismo tiempo seguir disfrutando de los alimentos y las bebidas que les encantan. La alianza de Tate & Lyle con Sweet Green Fields les ofrece a los fabricantes más herramientas para formular productos más saludables y deliciosos. Ya hemos tenido una respuesta positiva de nuestros clientes, quienes están particularmente interesados en ingredientes naturales y soluciones que reduzca azúcar y calorías.
Fuente: Tate & Lyle
