Lanza Layn plataformas avanzadas en endulzantes

En el marco del Food Tech Summit México Layn mostró la implementación de sus sistemas avanzados de edulcorante y sabor a través de la plataforma Lovia®. Además mostró Monk Fruit byLayn.
Layn tiene una gran experiencia en la cría, extracción y purificación de glucósidos de esteviol y mogrosides, y ofrece soluciones líderes que satisfacen las demandas de sabor preferencias, requisitos de la aplicación y requisitos reglamentarios regionales.

En ese sentido, Mary Joe Fernández, Vicepresidente de Ventas de Layn, señaló: "Nuestros clientes en México están buscando soluciones de reducción de azúcar ya que el país continúa haciendo esfuerzos para reducir la obesidad y mejorar la salud del población. Es un momento ideal para lanzar la plataforma edulcorante Lovia® en la región, ya que aprovecha la experiencia en edulcorantes de Layn para ofrecer soluciones personalizadas adaptadas a aplicaciones y formulaciones ".

La plataforma Layn Lovia® reúne compuestos de mogroside con exóticos glicósidos de esteviol para proporcionar un dulzor similar al azúcar que se puede utilizar para reducción de azúcar en varias aplicaciones. En FoodTech Summit, Layn exhibió Lovia®Dairy en batidos de azúcar cero y pudín con 75% de azúcar reducción, y también Lovia®Bakery en cero galletas de azúcar y barras veganas con 50% de reducción de azúcar.

Layn es el mayor productor mundial de extracto de jugo de monje y concentrado de jugo, ambos ofrecidos bajo el nombre de Monk Fruit byLayn®. Esta línea aprovecha el experiencia de la compañía en prácticas agrícolas, métodos de extracción y formulación con mogrosides. Monk Fruit Juice Concentrate es una opción más nueva que no ofrecen muchos proveedores en la industria pero con su propio conjunto de beneficios y atributos. En FoodTech Summit, Layn exhibió Monk Fruit Juice, una bebida refrescante sin azúcar.

Fuente: Layn/ www.layncorp.com