18 de Junio de 2024

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Seguridad alimentaria

La pesca sostenible: un desafío para el futuro de la industria alimentaria

Su adopción es fundamental para construir un sistema de suministro de alimentos marinos sostenible
Redacción THE FOOD TECH®

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La incorporación de tecnologías avanzadas en las operaciones de pesca es un factor clave para minimizar el impacto ambiental y maximizar la eficiencia.

  • Sistemas de localización por satélite
  • Drones submarinos
  • Redes inteligentes

Son solo algunos ejemplos de cómo la innovación tecnológica está permitiendo una gestión más precisa y sostenible de los recursos marinos.

Estas herramientas no solo facilitan la identificación de zonas abundantes en peces, evitando la sobrepesca, sino que también permiten monitorizar la salud de los ecosistemas marinos en tiempo real, asegurando una intervención rápida ante cualquier señal de deterioro.

Desafíos para la pesca sostenible

Los océanos, fuente de alimento y sustento para millones de personas, se encuentran en un estado crítico, la pesca insostenible, la contaminación marina y el cambio climático amenazan la salud de los ecosistemas marinos y la seguridad alimentaria global como:

  • Sobrepesca: La explotación desmedida de los recursos pesqueros agota las poblaciones de peces, poniendo en riesgo la supervivencia de las especies y la estabilidad de los ecosistemas marinos.
  • Pesca ilegal: La pesca ilegal, no declarada y no reglamentada (INDNR) socava los esfuerzos de conservación y pone en peligro la seguridad alimentaria.
  • Contaminación marina: Los vertidos de residuos, la acidificación del océano y la presencia de microplásticos amenazan la salud de los peces y la calidad del agua.
  • Cambio climático: El aumento de la temperatura del mar, la acidificación y la alteración de los patrones climáticos impactan negativamente en la vida marina y la productividad pesquera.

Oportunidades para la pesca sostenible

  • Implementación de prácticas pesqueras responsables: Adopción de técnicas de pesca selectiva, reducción de la captura incidental y establecimiento de cuotas de pesca sostenibles.
  • Lucha contra la pesca ilegal: Fortalecimiento de la vigilancia y control pesquero, desarrollo de tecnologías de rastreo y aplicación de sanciones severas.
  • Acuicultura sostenible: Cultivo responsable de peces y mariscos en ambientes controlados, con un enfoque en la eficiencia y la reducción del impacto ambiental.
  • Certificación de pesca sostenible: Implementación de programas de certificación que avalan las prácticas pesqueras responsables y la trazabilidad de los productos pesqueros.

En tal sentido, la pesca sostenible no solo es un desafío, sino una oportunidad para transformar la industria alimentaria hacia un futuro más resiliente, responsable y equitativo.

Te puede interesar: Tecnología permite la producción de alimentos derivados del pescado de forma sostenible


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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