22 de Octubre de 2024

logo
Seguridad alimentaria

Investigan estrategias para controlar la bacteria Xylella fastidiosa en el olivo

Guillermina García
estudian bacteria Xylella fastidiosa

Compartir

La bacteria Xylella fastidiosa constituye una gran amenaza para toda la agricultura. No solo por su ya demostrada capacidad para producir grandes daños en el olivo, sino también porque puede afectar a otros cultivos.

Esta bacteria se transmite por cualquier chicharrita o cigarrilla (Hemiptera. Auchenorryncha) que sea capaz de alimentarse del xilema de las plantas. Entre los principales métodos de control se encuentran:

  • Métodos preventivos. Control en frontera de partidas de plantas infectadas
  • Control del vector tanto en viveros como en campo
  • Obtención de germoplasma resistente a la bacteria.

En ese sentido, el consorcio de empresas y centro de investigación, Grupo Operativo Salud Olivar, desarrolla una investigación de estrategias de detección, control y tratamiento de las enfermedades que atacan al olivo con mayor virulencia. Se trata de la bacteria Xylella fastidosa y la verticilosis.

AINIA, la empresa DOMCA, la Sociedad Cooperativa Andaluza (DCOOP), Laboratorios Neval, Visiona Ingeniería de Proyectos y la Asociación de Fabricantes de Soluciones de Biocontrol (IBMA España), abordan este proyecto desde tres vertientes:

  • Prevención
  • Detección temprana
  • Tratamiento de árboles ya contaminados

Bacteriófagos para el control de la Xylella fastidiosa

AINIA trabaja en el aislamiento de las variantes salvajes del hongo verticillium. Además, en colaboración con DOMCA, desarrolla soluciones basadas en el empleo de proteínas procedentes de virus bacteriófagos para el control de la Xylella fastidiosa.

Una solución basada en proteínas recombinantes como herramienta correctiva para el tratamiento de dicha enfermedad.

Se realizó un primer diseño genético para la expresión de una endolisina específica para el control de la Xylella fastidiosa. Además, se están llevando diseños paralelos con sistemas distintos de penetración en la célula del patógeno.

Los bacteriófagos (virus bacterianos) suponen una alternativa a los plaguicidas tradicionales porque infectan exclusivamente a las bacterias dañinas, sin perjudicar al resto del árbol como ocurre con los tratamientos convencionales.

bacteria Xylella fastidiosa en el olivo
La bacteria Xylella fastidiosa es un patógeno letal que ataca a mas de 300 especies leñosas y herbáceas.

Bioestimulantes, aumentan la resistencia del olivo

Además, se trabaja en nuevos bioestimulantes para aplicar a los cultivos y aumentar la resistencia del olivo al estrés, o mejorar la calidad de la cosecha de aceitunas. En esta línea, el desarrollo de productos, basados en microorganismos con capacidad de biocontrol frente a verticillium aportará soluciones basadas en extractos vegetales, para el control de la verticilosis.

Para la primera etapa se llevan a cabo estudios in vitro en laboratorio, seleccionando los productos más eficaces. En una segunda, la cooperativa agroalimentaria DCOOP evaluará y validará los nuevos desarrollos en condiciones reales en el campo.

Monitorización de cultivos y sistemas de biocontrol

Por último, aplicarán sistemas automatizados para la monitorización de cultivos. En el primer período de ejecución del proyecto se realizó un diagnóstico de la incidencia de la verticilosis. Así como una caracterización de la microbiota presente en el suelo, y análisis sobre cómo afecta la enfermedad a su composición a nivel microbiológico.

El grupo de trabajo aplicará la teledetección hiperespectral y térmica, junto con sistemas de biocontrol más sostenibles y naturales para la detección automática de síntomas.

En esta estrategia de biocontrol y bioestimulación, se identificaron microorganismos con capacidad antagonista frente al hongo causante de la enfermedad, y se están desarrollando formulaciones que permitan su aplicación en campo como herramienta de prevención.

Estas tecnologías reducirán el empleo de fitosanitarios químicos tradicionales para prevenir y controlar, tanto enfermedades emergentes del olivo, como la bacteria Xylella fastidiosa o enfermedades endémicas (verticilosis).

Te puede interesar: Conoce el proceso de control de calidad del aceite de oliva


Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Relacionadas

Seguridad alimentaria

Métodos rápidos de detección de microorganismos: clave para la seguridad alimentaria

Los tradicionales tardan de 8 a 10 días en detectar patógenos, los rápidos lo hacen en 24 a 48 horas

Seguridad alimentaria

El rol de la tecnología en la seguridad alimentaria: claves para el futuro según la FAO

La tecnología seguirá siendo un pilar fundamental en la evolución de la seguridad alimentaria

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

IICA resalta el trabajo agrícola de las mujeres en territorios rurales de Latinoamérica

El estudio evalúa las brechas estructurales que reproducen las desigualdades de género

Industria alimentaria hoy

Crece el mercado mundial de aves de corral, destaca el más reciente informe de Rabobank

Los mercados avícolas mundiales son optimistas, pero el exceso de oferta es motivo de preocupación

Industria alimentaria hoy

AMEE: actor clave en la transformación del packaging en México

La Asociación Mexicana de Envase y Embalaje juega un papel clave en la transformación del sector