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Diseño e innovación

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Ingredientes autóctonos en la coctelería moderna: Rescatando sabores tradicionales con técnicas contemporáneas

Cafetales bajo sombra, una técnica para mitigar la crisis climática en Costa Rica

Normatividad y regulaciones

Propuesta de la Comisión Europea sobre el uso de OGM y las nuevas técnicas genómicas mantiene el debate