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Panificación y snacks

Panio lanza un pan sostenible elaborado con harina de grillo

Normatividad y regulaciones

Desnutrición crónica hacia 2030: desafíos para la industria alimentaria ante una crisis nutricional global

Bebidas

Innovaciones en la infusión de sabores para licores: fermentación y sostenibilidad en la industria de bebidas premium

Fortalecimiento de la marca país: el sello “Hecho en México” como escudo frente a las restricciones arancelarias de Estados Unidos

Diseño e innovación

Chocolate funcional: innovaciones para impulsar el bienestar en la industria alimentaria

La huella ecológica de la producción intensiva de alimentos: consecuencias y alternativas para el sector agrícola

Diseño e innovación

Innovación en la producción de Malbec: nuevos enfoques sostenibles para conquistar el mercado internacional

El futuro del retail: adaptación ante las preferencias del consumidor