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Diseño e innovación

La investigación y desarrollo en aditivos e ingredientes impulsa la creación de alimentos innovadores

Envasado y procesamiento

Industria de empaques enfrenta doble reto: ser sostenible y reducir los altos costos de producción

Cárnicos y alternativas plant-based

¿Cómo afectará la prohibición de carne cultivada en Florida a la demanda de alimentos sostenibles?

Diseño e innovación

Impacto de los colorantes en la percepción del consumidor y preferencias de compra

Bebidas

El mercado de las bebidas típicas mexicanas: exportación y demanda internacional

Los precios de alimentos subieron un 0.9 % en mayo, tercer mes consecutivo de aumento

Cárnicos y alternativas plant-based

El cambio climático amenaza las reservas de aceite de oliva en la cuenca mediterránea

Yakumanka, una mezcla entre las tendencias y tradiciones de la cocina peruana