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Envasado y procesamiento

Desafío ambiental en las temporadas festivas: un auge de residuos y empaques plásticos

Lácteos y derivados

Yakult cerrará planta en Shanghái, China

Envasado y procesamiento

Soluciones de barrera mejoradas para envases de fibra: una alternativa al plástico

Diseño e innovación

Uso de especias funcionales en la elaboración de platillos tradicionales de Navidad y Año Nuevo

Bebidas

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Cárnicos y alternativas plant-based

Del campo al plato: ¿Cómo se está redefiniendo la producción de proteínas animales en México a partir de las nuevas tecnologías?

Otorgan Premio Alsea 2024 a plataforma basada en inteligencia artificial para combatir la inseguridad alimentaria