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Materiales

Packaging para comercio electrónico: innovación, normativas y rendimiento operativo

Bebidas

Menos azúcar, mismo placer: el papel de los edulcorantes naturales en la innovación alimentaria

Bebidas

Innovan una leche de soya con perfil cremoso y textura suave

Normatividad y regulaciones

Gardenia Blue Powder: innovación y mercado del colorante azul natural que gana terreno en bebidas y alimentos clean label

Lácteos y derivados

Lácteos del futuro: proteína, híbridos vegetales y salud intestinal como motores de innovación en alimentos

Cárnicos y alternativas plant-based

La innovación en 2026 se centrará en las proteínas: fibra y salud marcan la agenda

Lácteos y derivados

La gerente de innovación de Danone México nos cuenta cuál es el papel de la nutrición en la consolidación de las bebidas vegetales

Panificación y snacks

Cereales de grano entero: oportunidades de innovación para la industria de panificación y su impacto en la salud