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Cárnicos y alternativas plant-based

Tendencias en proteínas vegetales en Estados Unidos, innovaciones en la industria de alimentos

Normatividad y regulaciones

El sistema de clasificación de alimentos NOVA está bajo consideración para las pautas dietéticas de Estados Unidos

Diseño e innovación

Voyage Foods lanza en Estados Unidos un café sin granos, dirigido a los sectores de servicios de alimentos y fabricación

Suplementos alimenticios

Celebra Estados Unidos el Día Nacional del CBD, compuesto derivado del cannabis

Normatividad y regulaciones

Buscan prohibir el uso de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y aditivos de color

Normatividad y regulaciones

Prohíben el uso de aceite vegetal bromado en alimentos para garantizar la seguridad alimentaria en Estados Unidos

Seguridad e inocuidad alimentaria

Transporte de ganado es un riesgo para la propagación de la gripe aviar H5N1 en Estados Unidos

Lácteos y derivados

Desarrollo de mantequillas con bajo contenido de grasa