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Diseño e innovación

Producción de germinados aumentaría con el uso de agua activada por plasma

Panificación y snacks

El almidón de trigo podría usarse como adhesivo y para dar brillo a la panadería

Panificación y snacks

Masa madre: protagonista en las tendencias en la industria de panadería

Diseño e innovación

DSM, el ganador del IFT l The Food Tech Innovation Award 2022

Suplementos alimenticios

Una combinación de cítricos y granada contribuye al envejecimiento saludable

Panificación y snacks

Empresa multinacional buscaría apoyar a startups enfocadas en la panadería

Sazonadores se comercializarán en el retail

Normatividad y regulaciones

La histamina podría ser determinada mediante sensores electroquímicos